В минувшие выходные столица Кабардино-Балкарии стала ареной для масштабного события – чемпионата по приготовлению балкарских хычинов, привлекшего рекордное число посетителей – 32 тысячи человек. За два дня интенсивных кулинарных баталий было приготовлено свыше 8 тысяч национальных блюд.
Подобные статьи
Решение организаторов расширить формат мероприятия до двух дней оказалось оправданным, учитывая прошлогодний ажиотаж. «Мы увидели значительное увеличение как числа участников, так и гостей, что подтверждает растущий интерес к нашему чемпионату. К нам присоединились многочисленные предприниматели, мастера и ремесленники, что, несомненно, повысило уровень конкуренции», – отметил глава администрации селения Хасанья и один из инициаторов состязания, Кайсын Азаматов. По его словам, предварительная оценка посетителей превысила 32 тысячи человек.
Кулинарное противостояние за титул лучшего мастера по приготовлению хычинов – традиционного карачаево-балкарского кушанья – развернулось на стадионе «Хасанья» в Нальчике. Соревнование проводилось в двух зачетных категориях: «мастер» для энтузиастов кулинарии и «профессионал», предназначенная для опытных поваров из ресторанов и кафе. Организаторы сообщили, что за двое суток участники приготовили и угостили посетителей рекордными 8 тысячами хычинов.
Победу в профессиональной категории одержал гостиный двор «Караван» из Верхней Балкарии. Среди непрофессионалов лучшей была признана журналистка из Нальчика Амина Темукуева. Особой похвалы от публики удостоился «Мясной дом Башоровых», получивший приз зрительских симпатий. Общий призовой фонд мероприятия составил более полумиллиона рублей.